Brouwerijmuseum in brouwerij Apostelbräu, Zuid-Duitsland.
Omschrijving
Apostelbräu, een kleine familiebrouwerij in Passau, richt zich op bier gebrouwen van spelt. 'Het beste en warmste van alle granen,' noemde de heilige en visionaire Hildegard von Bingen - die veel aanhang had in Duitsland - spelt. Dat inspireerde de familie Hirz in 1990 brouwrecepten voor deze speciaalbieren te ontwikkelen. Hoewel veel experts hun vertelden dat spelt niet geschikt was om te brouwen, bewees Rudolf Hirz dat ze ongelijk hadden en maakte van het bier een enorm succes.
Bieren
DINKEL NATURTRÛB
Alcoholpercentage: 4,8%
Type: Ongefilterd hooggegist bier
Roodachtig goud; vruchtencake- en citroenschilaroma's; medium body, heel zacht mondgevoel en een vleugje ananas; geen overheersende bitterheid.
