Brouwerij Spezial, Bamberg, Zuidoost-Duitsland.
Omschrijving
De brouwerij en eenvoudige tapperij van de familie März zijn aan de overkant van Fässla, bij het station van Bamberg. Spezial richt zich op gerookte bieren die iets soepeler en minder rokerig zijn dan die van rivaal Schlenkerla in de binnenstad van Bamberg.
Bieren
LAGERBIER
Alcoholpercentage: 4,6%
Type: Gerookt lager
Roodachtig amber; gerookte pruimen in de neus; medium tot volle body met enige appelachtige smaak en subtiele rokerigheid, in balans met hoparoma's in de afdronk.
MÄRZENBIER
Alcoholpercentage: 5,3%
Type: Gerookt Märzen
Kastanjekleur; geuren van gist en rook; volle body maar verfrissend, met een wrange nasmaak die veel hoppigheid maar betrekkelijk weinig rook bevat.
WEISSBIER
Alcoholpercentage: 5,3%
Type: Gerookt Hefeweizen
Bleekamber, zeer troebel; bananenaroma's met zeer weinig rook; volle body met een verfrissende kruidigheid (kruidnagel, kaneel) in de afdronk.
