Bergbrauerei Ulrich Zimmermann

Adres: Brauhausstraße 2, 89584 Ehingen-Berg

Website: http://www.bergbier.de

Bergbrauerei Ulrich Zimmermann, Ehingen-Berg, Zuidwest-Duitsland.

Omschrijving

De familie Zimmermann nam deze brouwerij over in 1757, toen zij al 313 jaar bestond. Men zegt dat zij met hun bieren de tijd nemen en ze bewezen het door de rijping extreem op te voeren: op de Duitse bierdag, 23 april - de dag waarop naar het heet het Reinheitsgebot van 1516 werd afgekondigd - brouwden zij een partij die niet minder dan 120 dagen in de kleder bleef.

Bieren

BERG ORIGINAL

Alcoholpercentage: 5,0%
Type: Beiers Helles

Goudblond; Apfelstrudel in de neus; volle body en zoet op de tong, zeer soepel mondgevoel, net genoeg hop (Hallertau Tradition) voor het evenwicht.

23.04 DAS JAHRGANGSBIER

Alcoholpercentage: 5,7%
Type: Fest-Märzen

Een sterk lager, met 15,16° Plato (dat en de naam duiden op de datum van het
Reinheisgebot). Goudblond, met een zoetig moutaroma. Volle body, toch zeer hoppig, met kruidige tonen en bitterheid in de afdronk, met enige noot- en citrusachtige aroma's.

ULRICHSBIER

Alcoholpercentage: 5,3%
Type: Weens lager

Amber tot koper; moutige neus; volle body naar zoet toe; nootachtige bitterheid in de afdronk.

SCHÂFLESHIMMEL

Alcoholpercentage: 5,6%
Type: Ongefilterd lager

Een uniek op fles gerijpt lager, bleek goudblond en licht troebel (bij voorzichtig decanteren); vanillearoma in de neus; zeer zoet met zachte moutigheid en een kruidig-bittere afdronk.