Vullerij Brouwerij Bischoff, Winnweiler, Zuidwest-Duitsland.
Omschrijving
Christian Bischoff begon zijn brouwerij in 1866 in een schuurtje in Winnweiler, in een tijd waarin een groot deel van wat nu Rheinland-Pfalz is nog bij Beieren hoorde. Het adres, 'An den Hopfengärten', duidt erop dat hij over lokale hop kon beschikken toen hij in 1884 de brouwerij verplaatste naar de huidige locatie. De brouwerij, nog in familiebezit, is gemoderniseerd; enkele delen van de vroegere apparatuur worden bewaard in een klein museum ter plaatse. De familie Bischoff bezit ook een brouwcafé in Kaiserslautern, dat wordt gebruikt als een testbrouwerij voor speciaalbieren, zoals haar Rauchbier.
Bieren
PREMIUM PILSENER
Alcoholpercentage: 4,7%
Type: Pilsener
Goudblond, met een bloemig aroma, medium body met kenmerkende bloemige hopsmaak, maar daarentegen weinig hopbitterheid.
FALKENSTEINER UR-WEISSE
Alcoholpercentage: 5,2%
Type: Hefeweizen
Amber, vrij troebel; mandarijnaroma; zoet maar verfrissend en fruitig op de tong; geen duidelijke bitterheid.
WINTERBOCK
Alcoholpercentage: 7,5%
Type: Dubbelbok
Donkerbruin; chocolade-aroma; medium body, intens hoppig, een lang aanhoudende bitterheid.
