Brouwerij Simon, Wiltz, Luxemburg.
Omschrijving
De Simon-brouwerij in Wiltz - Luxemburgs derde grootste brouwerij - staat in de heuvelachtige, beboste Ardennen. De brouwerij was vanaf 1824 actief in het zicht van de kerk in Wiltz. Ooit produceerde men bier voor de groothertog van Luxemburg en men gebruikt nog traditionele open gistkuipen en koperen brouwketels, die te zien zijn door de vensters van de brouwerij. Simon produceert vijf eigen bieren - Pils, Régal, Dinkel, Noël (een kerstbier) en Prestige - en in 2007 herintroduceerde zij Okult No1, een wit (tarwe) bier, vroeger gebrouwen door de brouwerij in Rédange, die dichtging in 2005.
Bieren
DINKEL
Alcoholpercentage: 4,5%
Type: Lager
Een bleek bier met zacht fruitig aroma. Gebrouwen van 70% gerst en 30% ongemoute spelt.
