Brouwerij Gotlands, Wisby, Zweden.
Omschrijving
Het stadje Wisby met zijn 13e-eeuwse muren heeft in het centrum twee spectaculaire kerkruïnes. Ertegenover staat een 18e-eeuws pand dat ooit een methodistenkerk was en, van 1850 tot 1910 een brouwerij die porter en donker lager maakte. Na restauratie opende er in 1995 de Gotlands-microbrouwerij. Eigendom van Spendrups, een van Zwedens grootste brouwers, produceert Gotlands vele experimentele brouwsels, waaronder Klosteröl, een oatmeal stout gemaakt met gist van Maclays in Schotland.
Bieren
WISBY KLOSTERÔL
Alcoholpercentage: 5,0%
Type: Oatmeal stout
Schotse hooggistende gist; pilsener, Münchener en tarwemout en Duitse hop. Oranjeachtig en ongefilterd met gistsmaken in balans met perzikfruitigheid en honingnuances.
